Descrizione
sannio barbera doc
zona di produzione: colline del Sannio Beneventano
ubicazione vigneti: 300 s.l.m.
uvaggio: Barbera 100%
tipo di terreni: argilloso calcareo
esposizione vigneto: sud
epoca vendemmia: seconda decade di ottobre
vinificazione: con macerazione e delestage
fermentazione: con controllo della temperatura
affinamento: in acciaio e in bottiglia
grado alcolico: 14% vol
acidità totale: 5,00 per mille
residuo zuccherino: tracce
estratto secco: 32,00
confezionamento: bordolese storica, tappo Nomacorc select bio 300
caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino più o meno intenso, profumo tipico caratteristico floreale, sapore vinoso, morbido, vellutato
temperatura di sevizio: 16°/18°C
abbinamenti consigliati: primi piatti a base di carne e formaggi semistagionati
bicchiere da degustazione consigliato: calice di media ampiezza
